豆腐蒸蛋

作者： ai梦舒

水蒸蛋是餐桌常客！简单的同时孩子也喜欢！水蒸蛋一般都会+肉沫呀，蔬菜沫，这次我直接添加了豆腐和虾米！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐水豆腐 1块
• 虾米 1把
• 盐 适量
• 水 180ml
• 薄盐生抽 适量
• 葱花 少许
• 橄榄油 适量

豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，倒入180ml的温盐水搅拌均匀

步骤 2

浮沫弄干净，蒸出来的水蛋口感更好

步骤 3

一块盐水豆腐切片

步骤 4

盐水豆腐铺入蛋液中，虾米洗干净也洒入蛋液中

步骤 5

锅中水开放入水蛋！中火🔥蒸三分钟就可以关火！这时不用着急揭锅盖，可以让水蛋利用回温焖一会！

步骤 6

橄榄油和生抽调好泼入蛋中，撒上葱花，一道简单嫩滑的蒸蛋就可以上桌啦！

豆腐蒸蛋的小贴士

记得三分钟三分钟三分钟即可，过了蛋就老了！

菜谱创建时间：2022-06-14 23:38:17