可可椰蓉蛋糕

作者： 郁金香的天空

可可部份： 鸡蛋：2个 白糖：70克 盐：1克 植物油：60克 牛奶：80克 低粉：130克 泡打粉：9克 可可粉：15克 椰蓉部份： 奶粉：5克 椰蓉：50克 低粉：25克 泡打粉：1/2茶匙 炼乳：30克 鸡蛋：1个 牛奶：30克 植物油：20克

用料

• 糖浆部份：
• 白糖： 30克
• 水： 30克
• 柠檬汁： 10滴

可可椰蓉蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰蓉部份： 奶粉、低粉、泡打粉加一起过筛备用！ 椰蓉、炼乳、牛奶、鸡蛋、植物油和过筛过的粉类全部在一起搅拌均匀！

步骤 2

装入裱花袋，不用装花嘴！

步骤 3

可可部份： 低粉、可可粉、泡打粉过筛备用！ 鸡蛋、白糖用搅拌器搅拌均匀，不用打发，打匀即可，依次加入植物油、牛奶、盐搅拌均匀！

步骤 4

筛入粉类，搅拌均匀！

步骤 5

烤箱预热上下火160度 准备模具，我的是18X28cm的！圆形、连模、纸杯都行！大模具的话底部垫上油纸.

步骤 6

倒入可可面糊！

步骤 7

挤入椰蓉面糊！花样随意！

步骤 8

送入烤箱中下层160度，25-30分钟！

步骤 9

蛋糕快烤好的时候就可以开始做糖浆部份了，白糖、水、柠檬汁放奶锅里中小火煮至冒泡，开始有点粘稠时就可以关火了！ 也可以不煮糖浆，用蜂蜜水稀释！

步骤 10

蛋糕出炉后趁热淋上（刷上）糖浆！

步骤 11

撒上椰蓉！

步骤 12

晾凉之后切块！

步骤 13

😋😋

步骤 14

冷却后密封隔天食用味道更好，蛋糕部份更软糯！ 椰蓉部份如果感觉椰蓉颜色太淡的话，可以把蛋换成3个蛋黄，也可以加一滴滴色素！

菜谱创建时间：2022-06-14 15:22:25