一学就会💯东北花生酱麻辣拌‼️

作者： 忧郁土豆

家庭版东北麻辣拌，超正的麻辣酸甜口，喜欢的食材煮一煮，淋上自制的酱汁拌一拌就OK啦！一学就会，超过瘾超好吃~ 很多人做麻辣拌都喜欢用芝麻酱，其实花生酱做出来的口味更nice，因为芝麻酱偏咸香，而花生酱口味偏甜香~还有花生碎也是麻辣拌的灵魂，我用的这款四季宝颗粒花生酱，它不仅有浓郁的花生香味，还有口感香脆的花生颗粒，用它做麻辣拌再适合不过了。它还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，无反式脂肪酸、无胆固醇，久置也不会分层，平时用来抹吐司、拌沙拉、凉拌菜、做蘸料，都很好吃又很健康呢~

用料

• #食材
• 火锅丸子 200克
• 金针菇 100克
• 香菇 3朵
• 土豆 半个
• 西兰花 5朵
• 藕片 6片
• 火锅宽粉 半袋
• #调料
• 四季宝颗粒花生酱 50克
• 大蒜 5瓣
• 小葱 1棵
• 小米辣 3个
• 辣椒粉 1汤匙
• 白芝麻 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 香醋 1汤匙
• 白糖 半汤匙
• 麻油 半汤匙
• 盐 1克

一学就会💯东北花生酱麻辣拌‼️的做法步骤

步骤 1

准备好食材和调料，喜欢什么食材都可以放。

步骤 2

先来调麻辣拌的酱汁，小米辣切成辣椒圈，葱和蒜切成末，与辣椒粉、白芝麻一起装入碗中，浇3汤匙热油激发香味，搅拌均匀后加入3汤匙生抽，1汤匙蚝油。

步骤 3

再加入1汤匙香醋，半汤匙白糖，半汤匙麻油和1克盐搅匀备用。

步骤 4

四季宝花生酱盛出50克，这款花生酱是带花生颗粒的，开盖就能闻到醇正的花生香味，忍不住尝一口，甜中略带咸的味道，酱的柔与果仁的脆交融，细腻又有嚼劲。

步骤 5

50克花生酱分三次加入30毫升清水把花生酱稀释一下，每次搅匀后再添水，花生酱不用调的太稀，浓浓的酱汁才好吃。

步骤 6

稀释好的花生酱倒入之前调好的料汁里搅匀，麻辣拌的酱汁就做好了。

步骤 7

菌菇青菜都清洗干净，土豆去皮切薄片。

步骤 8

锅里烧水，水开先下入丸子、香菇、金针菇和土豆片煮两分钟。

步骤 9

再下入西兰花和火锅宽粉继续煮两分钟。

步骤 10

煮好的食材捞出沥干水分。

步骤 11

装入盘中，淋上调好的酱汁。

步骤 12

搅拌均匀就可以开吃啦！

步骤 13

裹满酱汁的各种食材，一大盘超级过瘾，重口味吃货的最爱~

步骤 14

夏天的快乐就是来一大盘麻辣拌，麻辣酸甜，开胃又解馋，喜欢的赶紧安排吧！保证让你吃上瘾~

菜谱创建时间：2022-06-14 11:03:13