江米条（面粉版）

作者： The Way We Were

儿时的零食——记得小时候跟着我妈妈回我姥儿家，总能吃到我姥儿买的江米条，这次自己做一回尝尝～

用料

• 面粉 小饭碗三碗
• 水 多半碗
• 鸡蛋 一个
• 食用油 三大碗

江米条（面粉版）的做法步骤

步骤 1

把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。

步骤 2

分成几个小面团，把每个小面团擀成中间厚度的饼状，太厚了不好炸透，太薄了炸完也容易变硬，切成条状，搓成柱形。

步骤 3

放在面盆里，撒上少许面粉，晃着点，避免粘连。

步骤 4

油热下锅，转到中火，炸到金黄颜色即可出锅，晾凉后可以直接食用，如果想吃甜口味的，可以在油锅里加入白砂糖和少许水，炒成拉丝状，下江米条沾糖即可，也可以加芝麻，也挺好吃的……

菜谱创建时间：2022-06-13 20:59:34