肉蛋炒粉（万辣椒版）

作者： chen-ci

有时候不想做饭，就可以来道有肉有蛋的肉蛋炒粉啦

用料

• 肉丝 150克
• 鸡蛋 3个
• 宽米粉 500克
• 万辣椒 6个
• 鸡精 0.5勺
• 盐 1勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 麻辣鲜 适量
• 葱花 适量克

肉蛋炒粉（万辣椒版）的做法步骤

步骤 1

热锅凉油炒肉丝，再加入鸡蛋

步骤 2

图中为家里自己做的万辣椒，没有的话也可以用剁椒酱代替，这个没有剁椒酱那么水。

步骤 3

肉丝鸡蛋炒熟后，加点老抽调味上色，加入辣椒翻炒

步骤 4

翻炒一分钟后加入米粉，因为米粉很容易熟且粘锅所以炒制过程不要太大火 中小火即可

步骤 5

加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐和十三香翻炒均匀

步骤 6

最后出锅加入葱花大火翻炒即可。

肉蛋炒粉（万辣椒版）的小贴士

容易粘锅,注意火的大小以及热锅凉油下锅。如果有青菜的话还可以加入青菜哦。

菜谱创建时间：2022-06-13 19:31:40