Costco菌菇干之小鸡炖蘑菇

作者： NotTooSweet

Costco 的混装蘑菇干真的好好吃啊！做了好多次小鸡炖蘑菇了，来记录下。 我用铸铁锅做的。

用料

• 鸡腿肉 3-4 磅
• Costco混合菌菇干 一两杯 喜欢吃蘑菇就多放点
• 干木耳 半杯到一杯（压缩程度厉害的就少点儿）
• 料酒 5勺
• 生抽 5勺
• 老抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 冰糖 4颗
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 小葱 一把 切段
• 姜末 几勺

Costco菌菇干之小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

提前两小时泡菌菇干和木耳。鸡腿肉去骨去皮切小块。

步骤 2

锅烧热加油，葱姜爆香。倒入鸡肉，煸炒至变色。加料酒煮开。

步骤 3

加泡好的蘑菇和木耳。加蚝油，生抽，老抽；八角，香叶，冰糖。加热水没过食材。 所有食材混合均匀后煮开。

步骤 4

盖上盖儿，中小火焖煮20分钟。中间打开看水量防烧干。 最后开盖收汁，撒葱花。

菜谱创建时间：2022-06-13 10:10:40