烤箱版碟鱼头

作者： 娉兰

鲽鱼富含大脑的主要组成成分DHA，适量食用可增强智力。孩子中考在即，吃碟鱼头助力中考！

用料

• 碟鱼头 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 烧烤酱 2勺

烤箱版碟鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，切两半（有点丑）。

步骤 2

倒入2勺料酒、1勺生抽，少量盐，腌10分钟。

步骤 3

热锅凉油，放入鱼头，煎5分钟。

步骤 4

翻面再煎5分钟。

步骤 5

烤盘上摆葱（放圆葱更好）。

步骤 6

两面均匀刷上烧烤酱。烤箱预热，上下火200度，烤20分钟。

步骤 7

20分钟后，拿出鱼头，刷少许油，撒上烧烤干料， 葱花，烤箱调至160度，再烤10分钟。

步骤 8

香！

菜谱创建时间：2022-06-12 23:26:06