脆皮五花肉

作者： 管饱饱0417

看到街上卖的脆皮五花肉流口水，先不卫生，回家自己动手做了。耗时1.5小时，比较繁琐

用料

• 五花肉 2000克
• 盐 10克
• 糖 15克
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 白醋 几滴
• 五香粉 2勺
• 辣椒粉 15勺
• 胡椒粉 15克
• 孜然粉 2勺

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净加料酒放锅里过血水

步骤 2

切小块，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、孜然粉，辣椒粉、五香粉、生抽、耗油、按摩按摩～

步骤 3

肉面朝下腌制20分钟

步骤 4

锡纸四周包起来，皮表面擦干（不要有水分）皮面刷一层白醋！！然后加入盐巴覆盖皮面。进烤箱烤40分钟

步骤 5

烤完出来把锡纸拿了，盐弄干净

步骤 6

继续进烤箱烤30分钟

步骤 7

根据自己烤箱脾气确认时间

步骤 8

烤到皮酥脆为止

步骤 9

非常香，好吃！

步骤 10

香香脆脆！嗝～

菜谱创建时间：2022-06-12 21:55:28