茶味浓郁的冻柠茶（懒人版）

作者： _ice→

很爱港式茶餐厅的冻柠茶。但在外喝的十之八九不合自己口味，不是偏甜就是偏酸，总觉得柠檬味盖过了茶味。于是，自己尝试做了这款茶味比较浓郁，酸甜度适中的冻柠茶。

用料

• 红茶茶叶 10g
• 纯净水 800ml
• 柠檬 1个，约150g
• 黄冰糖 50克
• 盐 2克

茶味浓郁的冻柠茶（懒人版）的做法步骤

步骤 1

茶味浓郁的冻柠茶DIY - 茶胆食材：柠檬1个（约150g），红茶茶叶10g，纯净水800ml，黄冰糖50g，盐2g - 喝时还再加需要：冰块与纯净水 步骤： 1. 柠檬用少许盐搓洗表皮（此处的盐仅用作清洗剂，不计克重） 2. 洗净的柠檬切薄片放入玻璃罐中，将2g的盐倒入腌制。将不太好切片的边缘挤出柠檬汁倒入玻璃罐中。 3. 将纯净水，红茶与冰糖同煮至水沸腾 （如果有温度计的话，可以煮到85度，我没有温度计就煮沸了） 4. 用滤网将茶叶全部捞出（用红茶包就省去这步） 5. 将茶汤静置待其冷却 6. 将冷却后的茶汤倒入玻璃罐中并将茶胆放入冰箱冰一天左右 第二天 在杯中倒入七八块冰块，并倒入一半茶杯容量的冻柠茶胆，从罐中取出一两片柠檬，加纯净水至杯子九分满，就可以喝啦！

菜谱创建时间：2022-06-12 20:19:40