茄汁乌冬面

作者： 食人芈

用料

• 乌冬面 1包
• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 上海青 2颗
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 独蒜 一个
• 维卡肠 三分之一根
• 辣椒面 2勺
• 老干妈 1小勺
• 辣鲜露 1勺

茄汁乌冬面的做法步骤

步骤 1

乌冬面开水煮散后捞出冷水冲凉备用 番茄切丁，上海青洗净切段，鸡蛋打散煎熟捞出，维卡肠切片，蒜切片备用

步骤 2

煎蛋剩的油炒香蒜片，放辣椒面和老干妈炒香炒出红油后放维卡肠炒香

步骤 3

放入番茄，炒出汁水后放煎蛋，上海青和乌冬面，翻炒均匀后放生抽老抽蚝油辣鲜露，汤汁浓稠即可出锅

茄汁乌冬面的小贴士

番茄汁水充足所以不用加水 买的老味道番茄本身酸味很足所以没有放醋

菜谱创建时间：2022-06-12 18:59:20