戚风蛋糕

作者： 风起江上

用料

• 低筋面粉40 克
• 牛奶40 克
• 鸡蛋4 个
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 亚麻籽油 40克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

微波炉中火加热亚麻籽油1分钟，牛奶加热至温热，混合牛奶和热油。

步骤 2

分2次比例加入面粉(20/20)，再加入4个蛋黄，搅3分钟使其顺滑。

步骤 3

打发蛋白，先加几滴白醋，打蛋器高速打发，再分2次加入白糖。

步骤 4

混合后，烤箱175℃10分钟，150℃20分钟。

菜谱创建时间：2022-06-12 17:27:02