肉皮冻

作者： 美洋洋thj

用料

• 猪皮 500克
• 料酒 2勺
• 老姜 适量

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮焯水，放入2勺料酒，3-5片老姜（不喜欢的可以不放）

步骤 2

焯水后，洗净切小块

步骤 3

把切好的猪皮放入3倍的水中煮，煮开后中小火再煮半小时左右

步骤 4

煮好后捞出猪皮，汤备用

步骤 5

放绞肉机把猪皮搅碎

步骤 6

把搅碎的猪皮放入汤中煮开即可关火

步骤 7

把煮好的猪皮倒入干净的饭盒中

步骤 8

猪皮冷却后盖盖子放冰箱冷藏一个晚上

步骤 9

把冷藏好的皮冻切成小块放入保鲜袋冷冻。

肉皮冻的小贴士

后面包饺子，煎饺，包子等都可以拿出一块，放适量纯净水煮开就可以跟肉馅儿一起搅拌了

菜谱创建时间：2022-06-12 12:42:47