抹茶&咖啡奶酪司康

作者： 开心私房烘焙

听说司康换新面孔新口味了，也来做一做。因制做时没有拍照，就只能写材料和制作方法了，做个记录，以备日后。

用料

• 抹茶味：低粉 125克
• 牛奶 75克
• 泡打粉 3克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 黄油 60克
• 抹茶粉 6克
• 巧克力豆 15克
• 奶酪馅：奶酪 60克
• 抹茶 3克
• 糖 5克
• 咖啡味：低粉 125克
• 自制意式咖啡 70克
• 泡打粉 3克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 黄油 60克
• 巧克力豆 15克
• 无糖可可粉 10克
• 奶酪馅：奶酪 60克
• 糖 5克
• 意式咖啡液 8克

抹茶&咖啡奶酪司康的做法步骤

步骤 1

将低粉糖盐抹茶粉黄油用手轻轻搓揉成细小均匀的粉粒状，加入牛奶搅拌均匀，加入抹茶粉，抓揉均匀成团，分成45-50克一份的团子，搓圆压扁成圆形。

步骤 2

奶酪软化加糖加抹茶粉拌匀，分成10克一份。

步骤 3

将奶酪馅包入小圆饼中，四周像包子一样收口，把奶酪馅包裹在中间，不要封口。放烤箱180度15分钟，150度5分钟。

步骤 4

咖啡味的做法同抹茶味。

抹茶&咖啡奶酪司康的小贴士

烤箱温度以自己的烤箱为标准，烤时关注一下上色效果。如果吃不完，建议速冻起来，回温或微波炉加热。

菜谱创建时间：2022-06-11 19:09:16