鱼头粉皮（粉条）

作者： 楹宝儿

6/1上班至今，今天终于买到了鱼头，冰箱里速冻的东西不想吃了。今天基本上海各区都在核酸大筛查。 过程皂片没有拍，就简单记录一下。

用料

• 胖头鱼 条
• 粉皮 2张

鱼头粉皮（粉条）的做法步骤

步骤 1

1、鱼头处理干净搽干水份，下油锅煎透。煎的时候放入姜片。 2、喷黄酒等挥发，生抽老抽糖，加开水。 3、喜欢吃辣放一点小辣椒。 4、粉条的话提前泡好，放进去。粉皮的话等晚点放。 5、然后收汁，不要收的太干，起锅加葱。加点香菜也很好吃。

菜谱创建时间：2022-06-11 18:46:57