懒人版三丁炒饭

作者： 胖就胖有力量

夏天了，想做一份简单又好吃的工作日便当，于是把家里的剩的各色原料汇集成一盒香喷喷的炒饭也是个不错的选择

用料

• 米饭 1碗
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 腊肉 50克
• 生菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 盐 凭个人口味

懒人版三丁炒饭的做法步骤

步骤 1

腊肉、胡萝卜、土豆切小丁，生菜切丝备用

步骤 2

锅里放适量的油，烧热后先炒鸡蛋，下锅后用铲子迅速搅拌，炒成小丁，盛出来备用，炒鸡蛋剩下的油再加入腊肉爆炒，将腊肉中的油脂炒出来以后下入胡萝卜和土豆快速翻炒，这时土豆和胡萝卜会沾染上鸡蛋和腊肉的香味，待胡萝卜土豆炒熟后，盛出来备用

步骤 3

锅内放入适量的油，葱花爆香后下入米饭快速翻炒，待粒粒散开后，加入刚才炒好的鸡蛋松和胡萝卜土豆腊肉丁，加入一点点香油继续翻炒，等到香味出透的时候下入生菜丝翻炒两下就可以出锅了

懒人版三丁炒饭的小贴士

腊肉选用偏肥一些的，这样煸炒出来的油脂能够满足胡萝卜土豆的炒制，不需要再添油 生菜丝也可以用圆白菜丝、紫甘蓝丝或者莴笋丝代替，根据个人爱好来调整

菜谱创建时间：2022-06-10 22:19:00