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盐煎鸡翅的做法

盐煎鸡翅

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哎嗨是辣辣亲哦
转自b站up主:吃货上海小阿姨。

用料

盐煎鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻鸡翅解冻后清洗干净,洗的时候多挤压几次,把鸡翅里的血水挤出来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用手用力挤干鸡翅内部的水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把鸡翅表面的水分用厨房纸擦干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用盐腌鸡翅,九个鸡翅大概用八克盐,就是调料小勺两勺半左右。比平时用盐量要稍多一些。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有花椒的加十几粒花椒,有高度白酒的加汤勺的半勺量。这两个有就加,可以增香,没有就不加,不会影响味道。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把调料抓匀即可,无需按摩入味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡翅放入冰箱冷藏六小时以上,可以前一天晚上弄好,第二天拿出来吃。注意不要盖保鲜膜,让冰箱把鸡翅表面收干。类似腌咸肉的做法。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏时间到了以后,把鸡翅拿出来用清水把盐冲洗干净,一定要冲干净,不然会很咸。现在鸡翅已经腌得很入味了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次用手把鸡翅内部的水分挤干,然后表面水分擦干

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油热后放入鸡翅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把鸡翅的一面煎到如图的金黄色

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加盖焖两分钟,可以让鸡翅外脆里嫩

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把鸡翅翻面,继续煎至金黄

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一面也金黄后,再加盖焖两分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,可以直接吃就很好吃了,也可以根据个人口味撒上孜然粉或胡椒粉

菜谱创建时间:2022-06-10 13:38:35
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