河南早餐超简单油馍头，油条

作者： 菠萝麻麻123

作为河南人，爱吃胡辣汤配油条，油馍头。做法很简单，不需要烘培一样准确称量。以下用的食材我都是自己约摸，晚上发面，早上一炸就可以了。我的目的就是为了我儿子能吃到健康的食物！

用料

• 面粉 适量
• 盐 一点
• 温水 适量
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 适量

河南早餐超简单油馍头，油条的做法步骤

步骤 1

所有的食材放到一起，除了温水

步骤 2

边加水，边搅拌，直到没有干粉（这个油条的面要软）

步骤 3

可以戴上手套，也可以手上抹油，揉面，这个面很软所以特别粘手，盖上盖子，室温发酵

步骤 4

第二天起来，会发现面团蜂窝状，拿出来揉一下排气。炸的时候，因为一个人，所以没顾上拍照😂，油温6，7成热，然后拽一个面团，可以用擀面杖也可以用手，我是直接用手拽成长条放进锅里炸（可以弄一点点面试一下，丢进去周围起泡，飘起来就可以了）。

步骤 5

中间用筷子翻面，炸到上色，焦黄就可以夹出来了

步骤 6

再配上一碗胡辣汤，绝了👍（胡辣汤是买的半成品自己煮的）

步骤 7

拿着油条沾一下吃，哇，反正我儿子很喜欢，很捧场😬

菜谱创建时间：2022-06-09 14:59:50