红小扁豆汤

作者： 周周的素食厨房

用料

• 红萝卜 80克
• 番茄 120克
• 土豆 120克
• 红小扁豆 120克
• 时萝 0.5克
• 红甜椒粉 0.8克
• 黑胡椒粉 0.5克

红小扁豆汤的做法步骤

步骤 1

红萝卜土豆番茄切小粒，土豆切粒后泡在清水中以防氧化，红小扁豆清洗即可不用浸泡，香料准备好

步骤 2

时萝（也可以用国外的孜然粉替代），黑胡椒粉，红甜椒粉可以称在一起

步骤 3

锅中放少许橄榄油，倒入红萝卜粒翻炒两三分钟

步骤 4

再倒入土豆粒，盐翻炒

步骤 5

倒入香料翻炒

步骤 6

加入番茄粒，小扁豆翻炒几分钟‘。加入700-800克开水大火煮开后转小火煮12分钟

步骤 7

红小扁豆来个特写

步骤 8

盖上盖子煮。煮好试味道后取三分之一或者四分之一的量倒入破壁机打十几秒，倒入锅中

步骤 9

装入汤碗，装饰适量新鲜香料即可

菜谱创建时间：2022-06-09 08:17:01