炎热夏天的一道解暑冷饮，15分钟搞定的兰溪水晶糕，兰溪人的最爱

作者： 美食源于对孩子的爱

盛夏解暑神器😄😄😄。最近这天气热了不少，总是觉得没胃口，水晶糕该安排上了。炎热的夏天怎么能少了水晶糕呢！家里的小朋友超级喜欢吃水晶糕，天天都嚷着要吃水晶糕，今年在六一儿童节之前我已经做了不下十次的水晶糕了。😜ོ😜ོ😜ོ 今天傍晚接放学买了一小小碗水晶糕就要四块钱，还吃不过瘾，还是家里给他安排上吧😃😃😃😃

用料

• 红薯淀粉 300 克
• 水 500（和红薯粉的水+锅里的开水：红薯粉的比例是4.5：1）
• 白糖2勺
• 醋 3克

炎热夏天的一道解暑冷饮，15分钟搞定的兰溪水晶糕，兰溪人的最爱的做法步骤

步骤 1

拿一个大碗，接一点水，大概300ml, 再加入红薯淀粉，搅拌均匀。再把红薯淀粉过筛，防止到时候加到开水里结块。水不要太多，防止太薄了，结不成快就麻烦了。

步骤 2

水烧开后加入过好筛的红薯淀粉水，并不断搅拌（防止糊底粘锅），大概煮5分钟就可以盛出来放凉了。

步骤 3

出锅装盘啦，晶莹透亮可真好看，静置五六个小时就可以吃了。我一般是晚上做，到第二天早上就刚好了可以吃了。配上早上的蛋炒饭或者炒面吃，非常清爽可口。炒面和炒饭都比较干，配上这个非常爽口。

步骤 4

切成小块，加点醋，薄荷，再加糖，还真好看，味道也是杠杠的，小朋友一次能吃三碗😝😝😝

炎热夏天的一道解暑冷饮，15分钟搞定的兰溪水晶糕，兰溪人的最爱的小贴士

要不断搅拌，防止糊底粘锅哦！

菜谱创建时间：2022-06-08 19:06:15