🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐司面包🐶

作者： Effiev5

此方为450G吐司盒一个 总热量： 1127kcal 蛋白质： 18% 脂肪： 15% 碳水化合物： 67% 奇亚籽需要提前冷藏预泡2小时，口感会更有韧性，饱腹感更强些。

用料

• 奇亚籽 20克
• 泡奇亚籽用的水 180克
• 全麦粉 250克
• 乳清蛋白粉（可替换奶粉或其他粉类） 20克
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 盐 2克

🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐司面包🐶的做法步骤

步骤 1

奇亚籽加水冷藏浸泡2小时左右

步骤 2

除盐和黄油外的所有食材放入厨师机和面

步骤 3

不用出膜，揉成面团后就可以加入黄油和盐，继续和面

步骤 4

黄油量减的很少，就不要求出膜了，揉成光滑面团就行

步骤 5

室温发酵两倍大

步骤 6

取出排气，分三等份，松弛10分钟

步骤 7

擀成长条卷好，放入吐司盒，进行二发

步骤 8

发酵到7.8分满就可以了

步骤 9

烤箱提前预热好，上火170℃，下火200℃，30mins

菜谱创建时间：2022-06-07 22:26:42