猪颈肉洗干净挤干水分加入所有配料 猪颈肉在金锣买的,别的肉铺没见到,很嫩,怎么做也不会老
抓捏几下,保鲜膜封起来腌制2小时或者更久
不粘锅加一点油,小火慢煎,盖上锅盖容易熟透。中途翻面
直到两面金黄(也可以直接用空气炸锅185-190°15分钟,最后200°上色2分钟)
切开撒一些黑胡椒,海盐(根据咸淡)