柠檬朗姆酒曲奇

作者： wwwf_

依旧是做给某猪的。超爱朗姆酒，然而下厨房找不到朗姆曲奇的方子，那就自己写一个吧。可能因为烤曲奇温度高而朗姆酒会挥发，所以无论加多少酒味道都不太浓郁。

用料

• 黄油 225克
• 糖粉 60克
• 蛋清 2个
• 低筋面粉 150克
• 高筋面粉 100克
• 朗姆酒 30-40g
• 柠檬汁 5-10g看个人喜好
• 海盐 1.5克
• 香草精 5滴
• 奶粉 15g

柠檬朗姆酒曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉打发，加入蛋清继续打发。将其余所有材料混匀（粉类记得过筛）。看面团湿度，干了加朗姆酒或柠檬汁，湿了加低筋面粉。装进裱花袋。挤完一盘后放冰箱冷冻5分钟或冷藏10分钟再拿出来烤形状会更稳定。

步骤 2

170度12-15分钟，观察上色。我装盒送🐷辣

柠檬朗姆酒曲奇的小贴士

想要花纹保持立体一定要挤完花花放到冰箱冷冻或冷藏一会。

菜谱创建时间：2022-06-07 18:48:30