花甲烧鸡 大吉大利 两岁以上宝宝都可以吃 无辣版

作者： 大猪胖的饕餮盛宴

用料

• 鸡 一只
• 姜 一小块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 两头
• 啤酒 一瓶
• 花甲 350g
• 葱 两根
• 青红辣椒 各两个
• 桂皮 香叶 八角 小茴香 适量
• 豆瓣酱 两勺
• 豆豉 1勺

花甲烧鸡 大吉大利 两岁以上宝宝都可以吃 无辣版的做法步骤

步骤 1

鸡剁碎，焯水。花甲，焯水。葱段，洋葱块，生姜片，蒜粒。剥几个鸡蛋。

步骤 2

备料下锅炒香。

步骤 3

炒香后加入豆瓣酱，豆豉，炒香。

步骤 4

加入鸡块煸炒一会，然后加入老抽，生抽，两勺盐，翻炒几下后加入啤酒。

步骤 5

一瓶啤酒如果不够就再加点开水。先大火煮开再转中火防止汤汁溢出。

步骤 6

盖上锅盖静候佳音。（也可以在快出锅前贴两个死面饼）（出锅前如果感觉不够咸或者不够鲜，可以再加些味精或盐）。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2022-06-07 14:36:59