可可芒果蛋糕卷🍰

作者： Kayi-K

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 细砂糖（加蛋黄） 15克
• 低筋面粉 50克
• 温水 70克
• 可可粉 20克
• 盐 1克
• 细砂糖(加蛋白) 40克
• 内馅
• 芒果 1个
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克

可可芒果蛋糕卷🍰的做法步骤

步骤 1

温水加入可可粉搞拌均匀，无粒状态

步骤 2

蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后，加入混合好的可可酱

步骤 3

然后筛入低筋面粉，搞拌均匀，完成蛋黄酱部分

步骤 4

细砂糖分三次倒入蛋白里

步骤 5

取三分之一蛋白酱加入可可蛋黄酱中，搞拌均匀

步骤 6

再把混合好的酱倒入剩下的蛋白酱中，搞拌均匀

步骤 7

倒入蛋糕卷的模具里

步骤 8

用刮刀平铺好

步骤 9

烤箱提前预热，放中下层175度25分钟

步骤 10

内馅就是淡奶油加细砂糖打发，然后加上芒果粒，细节图就没有拍了

可可芒果蛋糕卷🍰的小贴士

1.要用温热的开水冲开可可粉，太冷的水可可粉冲不开的 2.冲开后的可可酱可以过筛一下，确保没有颗粒

菜谱创建时间：2022-06-06 20:47:13