长形四角粽

作者： 幸福食客-冰淇淋

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 糯米 1000克
• 五花肉 750克
• 粽叶 80片

长形四角粽的做法步骤

步骤 1

小时候家乡的味道

步骤 2

准备好糯米两斤、五花肉1斤半（用不完，应该多放点，煮熟后缩水，肥点更香粽子更润，绿豆吸油多），糯米、脱皮绿豆洗干净后泡它几个小时，我是中午泡晚上吃完饭开始包的，五花肉切片或块，以前都是切成大片（觉得更好），放酱油、老抽，料酒，糖，蚝油放冰箱腌制几个小时（有一碗是冬菇花生的，因为我喜欢吃所以就包了几条小的自己吃，香）.粽叶提前煮10分钟左右捞出来冷水泡后洗干净就可以动手做起来了

步骤 3

这提起来的是新学的包法，也是网上大多数的包法，香菇花生猪肉味，包粽子的过程忘记拍了，有需要看的下次可以补上，好像以前就拍过

步骤 4

完工

步骤 5

放进锅里，放进没过粽子的水（我是放开水），大火煮开后转小火再煮两个半到三个小时那样，途中加了几次水，水一定要没过粽子，不然就会夹生哦，最好煮到一半时间捞起来把上面的粽子放在下面，上下交换位置.

步骤 6

刚出锅的粽子是最香的，马上干掉一个自己喜欢的香菇花生猪肉味

步骤 7

第二天的美味早餐：粽子+腰果南瓜露

步骤 8

绿豆五花肉味的，不错，吃了元气满满

步骤 9

打包留给大哥、二哥家送去

步骤 10

上面发漏的粽叶哈，这是一位素不相识的骑行帅哥在郊游途中帮我摘了送过来的，我就是在一个小区业主群看到一位邻居说卖粽子，然后我就随口一说：我就缺粽子，哈哈，人品爆棚，过两天就在群里看到帅哥说帮我带粽叶，太感谢了，真的.

菜谱创建时间：2022-06-06 17:31:00