先炒肉沫,放花椒粉,蚝油,生抽,盐。 肉沫炒好后,放一勺辣椒面,翻炒几下,加水,会出来红汤,好看又有味(根据自己口味决定) 水开后放入河粉,慢慢搅散河粉。 河粉熟了后放配菜,蔬菜熟了,就可以出锅了。(难煮的菜早点放)
我买的河粉是熟的,煮开就可以了,根据自己的实际情况煮熟河粉。 煎蛋加水时放里边煮,感觉汤味道更好