🍃夏日小凉菜|凉拌鸡丝🍃

作者： Yamei29

炎炎夏日☀️ 是不是吃什么都觉得没胃口？ 来一个清爽但又不单调的小凉菜吧！ 爱吃香菜星人可以多放香菜喔～

用料

• 鸡胸肉 2块
• 香菜 1把
• 大蒜 5瓣
• 小米椒 2颗
• 白芝麻 少许
• 味极鲜 3勺
• 蚝油 2泵
• 香醋 3勺
• 绵白糖 1小勺
• 油泼辣子 2勺

🍃夏日小凉菜|凉拌鸡丝🍃的做法步骤

步骤 1

鸡胸冷水下锅， 加入少许料酒，煮熟。 煮的时间与鸡胸的大小有关， 在煮的过程中用一根筷子插入鸡胸肉， 观察里面无生心，就是熟透了哦～

步骤 2

鸡胸熟透后，过凉水放凉， 手撕成粗细合适的丝，放入碗中备用。

步骤 3

准备料汁： 蒜切成泥，小米椒切段，干辣椒捏碎， 再加入少许芝麻与十三香。

步骤 4

泼入热油，拌匀。

步骤 5

再依次添加： 味极鲜、蚝油、香醋、白糖， 搅拌均匀。

步骤 6

洗好香菜，切段，放入鸡丝碗中。 将料汁倒入，搅拌均匀。

步骤 7

我又多放了些瓶装的油辣子， 如果不怎么爱吃辣的朋友就略过～ 起初调料汁时，可以少放些调味品， 口味如果淡了，最后再补也是可以哒！

🍃夏日小凉菜|凉拌鸡丝🍃的小贴士

还可以加入黄瓜丝， 木耳丝，胡萝卜丝～味道更好喔😉

菜谱创建时间：2022-06-06 15:50:01