爆炒小乌鱼

作者： 若相离～莫相依☞

农村大席上的经典美味小炒，来一份，贼拉好吃！！！！

用料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 花椒 一撮
• 料酒 2勺
• 干辣椒 1撮
• 胡椒粉 适量
• 乌鱼仔 一斤
• 青辣椒 2只
• 蒜黄 一小把
• 木耳 适量朵
• 黑胡椒 适量
• 香油 几滴
• 白醋 适量

爆炒小乌鱼的做法步骤

步骤 1

将买来的小乌鱼与木耳一同放入烧开的水中烫开，后捞出控水备用

步骤 2

将所需配料（葱姜蒜干辣椒花椒青椒等）切好备用，

步骤 3

买回的蒜黄摘好清洗备用

步骤 4

热锅凉油，油热放入配料，

步骤 5

放入青椒，我加了点胡萝卜，翻炒

步骤 6

倒入过了水的小乌鱼继续翻炒，放料酒，加入适量的（盐，鸡精，生抽，白醋），继续翻炒几下

步骤 7

后放入蒜黄香菜

步骤 8

滴几滴香油出锅

步骤 9

装盘，撒点胡椒粉，

爆炒小乌鱼的小贴士

蒜黄熟的快，出锅之前下锅翻炒几下就可以了 小炒菜尽量多点油

菜谱创建时间：2022-06-06 11:36:30