牛油果燕麦面包

作者： Nachtisch

用一整颗牛油果制作的燕麦面包，纯牛奶和面，营养美味，蓬松暄软而又有弹性，香气扑鼻。 牛油果爱好者一定要试一试！ 用料可做15个面包，每个50克左右。

用料

• 牛油果（果肉） 1个（180克）
• 牛奶 130克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 普通面粉 350克左右
• 燕麦 50克
• 盐 3克
• 黄油 15克

牛油果燕麦面包的做法步骤

步骤 1

牛油果果肉放入搅拌筒中，倒入牛奶，加入酵母和糖。

步骤 2

开低速稍微搅拌一下，也让牛油果碎一些。

步骤 3

倒入面粉，搅拌。面粉的量根据吸水性具体调整，没有干粉后，倒入燕麦，开高速揉面，含水量较大，能大概揉成团即可。

步骤 4

案板上撒手粉，将面团倒出，整理成柔软面团。

步骤 5

放回搅拌筒，盖盖子发面。

步骤 6

发到差不多两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹即可。

步骤 7

取出，在案板上搓揉排气，整理成长条。

步骤 8

分成15份。

步骤 9

依次排气搓圆，收口朝下。

步骤 10

摆放到烘焙纸上，之间留空间，盖上布二次醒发。

步骤 11

醒发到两倍大，轻触表皮会回弹。烤箱预热175度。

步骤 12

中层上下火烤15分钟，烤完取出晾凉即可。满屋飘香！

步骤 13

超级蓬松暄软，空口就能吃几个😋

牛油果燕麦面包的小贴士

1，牛油果要选择熟的，只要不烂即可。 2，面粉的量要根据具体情况酌情增减。 3，可放入密封袋中常温保存3天，也可放入冷冻室保存。

菜谱创建时间：2022-06-05 23:39:46