家常红烧鸭翅

作者： 中华人民共和国的女人w

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 枸杞 适量
• 鸭翅 600g

家常红烧鸭翅的做法步骤

步骤 1

所有材料集合。家里蜂蜜用不完了所以用蜂蜜代替了白糖。葱姜蒜切好。八角香叶花椒水冲一下。枸杞冲去浮尘用水泡上，也可以不泡。 鸭翅先用清水泡出血水并洗干净，用刀在两面划几刀。鸭翅冷水下锅，加入两个姜片和少量料酒，水开两分钟后捞出。

步骤 2

起锅烧油，小火煎鸭翅。（建议用不粘锅，因为鸭翅这种是比较容易粘锅的，如果用铁锅要多放油。）两分钟后放入所有葱姜蒜花椒八角香叶翻炒。

步骤 3

加入老抽、生抽，翻炒，老抽不要放多了。再加入清水，没过鸭翅。开大火烧开后转中小火炖煮二十分钟。加入白糖，少量盐。

步骤 4

起锅前五分钟加入枸杞。

步骤 5

吃！

菜谱创建时间：2022-06-05 17:56:14