黑麦坚果欧包

作者： 糖果麻麻小厨房

减脂期的你可以尝试一下看看味道还是不错的

用料

• 黑麦粉 140克
• 高筋粉 330克
• 杏子酱 90克
• 水 295克
• 盐 6克
• 酵母 5克
• 蔓越莓干 50克
• 烤核桃仁 50克

黑麦坚果欧包的做法步骤

步骤 1

除蔓越莓干，核桃仁外所有食材混合

步骤 2

打至光滑面团

步骤 3

大概打成这样就行了

步骤 4

蔓越莓干切碎，核桃仁切碎备用

步骤 5

面团打成光滑面团加入蔓越莓干和核桃仁

步骤 6

混合均匀即可

步骤 7

整理成圆形放在容器内进行第一次发酵30分钟，我用醒发箱35度发酵30分钟，啤酒肚状态即可

步骤 8

发酵好状态准备整形切割

步骤 9

整形

步骤 10

切割（大小随自己）

步骤 11

滚圆醒发20分钟

步骤 12

醒发好的状态

步骤 13

准备整形

步骤 14

上折一下

步骤 15

下折一下

步骤 16

上下对折

步骤 17

整理成自己喜欢的形状

步骤 18

2次发酵35度发酵30分钟

步骤 19

发酵好状态，提前15分钟预热烤箱

步骤 20

🈹花刀，自己喜欢就好

步骤 21

烤箱上火180，下火210中下层烘烤18分钟出炉

步骤 22

烤好准备出炉

步骤 23

出炉晾晾

步骤 24

满满坚果

步骤 25

切面

黑麦坚果欧包的小贴士

没啥细节，比较快手的一款黑麦欧包，喜欢就试试吧，我这是为了自己做起来方便保存的菜谱，不接受反驳，不满意请绕行，谢谢不送！

菜谱创建时间：2022-06-05 15:40:47