准备好一个容器,我用的6寸戚风蛋糕的模具,洗好的粽子叶,泡了一夜的糯米,我这次用了150克的黑糯米替代了15 0克的白糯米,味道也不错,比白糯米口感稍微硬一些,泡的时间也要比白糯米要长一两个小时。把粽子叶头尾剪齐一张压一张的铺好,光滑那面朝上,然后一层米一层枣的铺好。
把最后一层糯米铺好,就把粽子叶按照顺序一张压一张的铺好,最后用绳子绑好。 下锅煮,水要漠过模具,最好能在上面压上重一点的盘子或碗。 开大火上热气煮30分钟,然后改中小火90分钟,关火后焖四五个小时就可以吃啦😋 这样做比粽子更简单快捷,而且粽香扑鼻,口感更加紧实好吃😋 我喜欢吃放过冰箱冷藏后的够好,更有嚼劲👍🏻