无奶油奶酪豆乳盒子蛋糕、（奥利奥盒子蛋糕）

作者： 飘云的虎穴美食

蛋糕胚用小四卷做，我的肉松卷菜谱有记录

用料

• 豆乳用料：
• 鸡蛋黄 3个
• 黄油 30克
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 现磨热豆浆 300克
• 自己磨的黄豆粉 适量

无奶油奶酪豆乳盒子蛋糕、（奥利奥盒子蛋糕）的做法步骤

步骤 1

豆乳材料称重

步骤 2

砂糖放入蛋黄中，手动打蛋器搅打均匀

步骤 3

筛入粉类搅拌均匀至无颗粒的蛋黄面糊

步骤 4

一点点加入现磨热豆浆边倒边搅拌

步骤 5

搅拌好的豆乳液体

步骤 6

黄油放入盆里，小火隔水融化成液体

步骤 7

倒入之前的豆乳液体

步骤 8

隔水小火边加热边搅拌，一定小火隔水加热，直接上炉容易糊！！！

步骤 9

几分钟后已顺滑，细腻滑爽的豆乳完成，关火离锅

步骤 10

盖上盖子或覆盖保鲜膜，否则表面会干，放至温热

步骤 11

温热的豆乳翻拌一下装裱花袋，底部直接剪一小口子

步骤 12

这是用小四卷配料，160度16分钟烤的蛋糕胚

步骤 13

切掉四边，蛋糕胚平均分6份，方子是两个盒子的量

步骤 14

放一层蛋糕，挤一层豆乳

步骤 15

撒一层豆粉

步骤 16

三层蛋糕、三层豆乳挤好完成

步骤 17

最后再筛上一层黄豆粉，大功告成

步骤 18

舀上一口，豆香浓郁甜而不腻，清新自然，朴实美味

步骤 19

蛋糕胚同上步骤，打发淡奶油，挤一层奶油撒上奥利奥碎即可

菜谱创建时间：2022-06-04 22:51:51