电饭煲（高压锅）焖鸡-无油

作者： Queenie_QQ65

电饭锅家里有吧？鸡家里有吧？没有那就买。轻松实现居家吃鸡自由🐔

用料

• 鸡 1只
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 葱、姜、蒜 若干
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量（可不加）
• 花椒、麻椒 各1小把

电饭煲（高压锅）焖鸡-无油的做法步骤

步骤 1

1、整鸡清洗干净，我买的是那种包装好的没有内脏只需要简单清洗，去掉鸡屁股就OK了。拿出容嬷嬷的银针（竹签）给鸡上个刑（扎一些小孔方便入味儿），加生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、胡椒粉，给鸡做一个全身SPA按摩，鸡肚子里塞入一部分葱姜，放入冰箱腌制一晚。 前面的步骤没有拍照，调味料自己看情况放（盐可放可不放，口味重的人可以加一点，不加也是OK的）主要就是去腥和腌制入味，图片是我已经放冰箱腌制好的。

步骤 2

2、电饭煲（或高压锅，我家没有电饭煲只有高压锅😅）不需要放油，里面铺上葱姜蒜，花椒和麻椒，另外为了增加香味又加了两片香叶。把整只鸡连同腌料一起放入锅内，不需要再额外添加什么料汁了

步骤 3

3、高压锅选“肉/鸡”键，开启焖鸡模式

步骤 4

4、静等差不多半小时，高压锅完成烹制。香喷喷的鸡肉出锅啦～开吃吧厨友们

电饭煲（高压锅）焖鸡-无油的小贴士

其实成品没有图片那么上色好看，但味道也是很棒的✌️鸡肉完全软烂入味，小鸡爪直接都掉下来了

菜谱创建时间：2022-06-04 12:12:20