豉油鸡

作者： Mark___

上只清远鸡的续集，另外半只鸡今天制作豉油鸡。大吉大利，今晚吃鸡。

用料

• 清远鸡 半只（500克）
• 李锦记鸡汁 120克
• 李锦记蚝油 20克
• 糖 30克
• 黄酒 20克
• 葱 2根
• 姜 5克
• 蒜 5克

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

先用热水把清远鸡烫一下待用，然后锅中炒香葱姜蒜

步骤 2

依次放入李锦记鸡汁，李锦记蚝油，黄酒，白糖，水。大火烧开酱汁然后放入鸡肉，改用中火烧制。

步骤 3

这时可以把定时器打开，预设30分钟的烹饪时间。期间一直用中火煮鸡肉，边煮边用勺子把酱汁淋到鸡肉身上，这样煮制鸡肉会鲜嫩又入味。

步骤 4

煮好的豉油鸡放凉后切块，建议放至半天后再吃风味更佳。

步骤 5

最后淋上酱汁，鸡肉鲜嫩滑爽入味yyds

豉油鸡的小贴士

1.这次偶然使用清远鸡来制作豉油鸡，给了不少惊喜，肉质鲜嫩爽滑。 2.豉油鸡煮完后放至半天后食用，风味更佳。 3.鸡肉切勿烹饪时间超过30分钟，以免鸡肉变得发柴发硬。

菜谱创建时间：2022-06-04 11:48:27