卤鸡爪

作者： 龙妈加餐

用料

• 鸡爪 1kg
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 半块
• 八角 2个
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

凉水如果加入几片姜、一点葱、花椒、一点料酒 盛出温水清洗

步骤 2

锅内倒适量油，放入鸡爪翻炒，再加少量冰糖炒上糖色

步骤 3

锅内倒入热水没过鸡爪 放入葱姜香叶八角桂皮 放入酱油、老抽、少量冰糖 大火烧开，转小伙炖吧

步骤 4

锅里剩少量烫后关火，把鸡爪一个一个夹出来，再把汤过滤倒入鸡爪里 也可以把汤留一点放冷冻当老汤，下次继续炖（我们家的都被娃给吃了）

菜谱创建时间：2022-06-04 11:17:30