茶叶蛋简易版

作者： it兔子

茶香入味，早餐必备

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2个
• 花椒 2克
• 桂皮 一小块，没有可以不放
• 香叶 3片，没有可以不放
• 茶叶 2克
• 生抽 20克
• 盐 15克
• 老抽 10克
• 冰糖 5粒

茶叶蛋简易版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，多洗两遍，（煮鸡蛋的水就直接放调料了），冷水下锅。

步骤 2

小火煮开后五分钟关火，拿漏勺一个个捞出来用勺子把蛋壳拍裂，裂纹拍的越碎越好，整个蛋壳都要拍到。

步骤 3

把所有的香料和调料都放入

步骤 4

开火煮开后再煮五分钟，不要煮太长时间，那样就会把鸡蛋煮老了。关火泡四个小时以上就可以吃了，最好放冰箱冷藏隔夜才入味。

步骤 5

鸡蛋吃着咸味正好的时候及时捞出，再泡就会太咸了，料水还可以继续使用，加热后再泡新煮熟的鸡蛋。

菜谱创建时间：2022-06-04 09:17:26