芝士肉松火腿星星包

作者： 小小小唯伊

老面是之前做面包多的一块面团，如果没有可不加

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 60克
• 全蛋液 70克
• 牛奶 300克
• 酵母 5克
• 盐 6克
• 黄油 40克
• 老面（可不放） 90克
• 肉松（馅用） 适量
• 烤肠（馅用） 6根
• 沙拉酱（馅用） 适量
• 芝士粉（装饰用） 适量

芝士肉松火腿星星包的做法步骤

步骤 1

除了黄油与盐以外所以材料放入厨师机，先低速后高速搅打

步骤 2

打出厚膜➕黄油➕盐继续先低速后高速搅打，打出薄膜收圆28度发酵两倍大，现在天气热就直接室温发酵就可

步骤 3

取出发酵好的面团平均分割12份，收圆松弛十五分钟（每个90克左右）

步骤 4

取出一个松弛好的面团擀开翻面

步骤 5

抹上沙拉酱放上肉松和半个烤肠

步骤 6

捏紧底部表面粘上芝士粉放入模具

步骤 7

全部整形好35度二发两倍大

步骤 8

取出发酵好的打团表面割花刀，送入预热好的烤箱上火180下火200度中下层烤20分钟

步骤 9

出炉震热气给它自然冷却

步骤 10

噔噔蹬蹬

菜谱创建时间：2022-06-04 07:33:08