香酥可口排骨

作者： A小仙女吖

用料

• 花生
• 排骨
• 蒜
• 料酒
• 酱油
• 玉米淀粉
• 细砂糖
• 盐

香酥可口排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油

步骤 2

倒入料酒

步骤 3

大蒜切片

步骤 4

将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上

步骤 5

挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉

步骤 6

用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可

步骤 7

锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用

步骤 8

炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香

步骤 9

放入排骨翻炒

步骤 10

撒入少许糖，继续翻炒1分钟

步骤 11

麻辣花生用擀面杖碾碎

步骤 12

将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可

菜谱创建时间：2022-06-03 23:08:38