快手自制奶茶

作者： berryho

最近去小学给孩子们讲科普课，提到了市售奶茶饮品里很多都添加了植脂末，热量比较高。课后有小同学说自己很爱喝奶茶，问在家可以自己做吗？我其实也是奶茶爱好者，于是把自己日常的做法写成菜谱，便于同学们参考。

用料

• 红茶 袋泡茶1包
• 奶粉 30克
• 水 200克
• 白砂糖（可不加） 5-10克

快手自制奶茶的做法步骤

步骤 1

用100℃开水200毫升冲泡红茶，5分钟后取出茶包，获得浓郁的茶汤。如喜欢甜一点的奶茶，可以冲水前加入5-10克白砂糖。

步骤 2

茶汤稍稍放凉后加两大勺奶粉，搅拌均匀，至奶粉完全溶解即可。喜欢更浓的奶味，可以用全脂奶粉，并且多加一点。

快手自制奶茶的小贴士

关于奶粉：我一般用的是新西兰的奶粉，溶解度比较好，这款脱脂奶粉也不会寡淡，一样奶香浓郁，并且不加糖也会有一点甜味。因为牛奶里面本来就有乳糖的。 关于茶包：其实我认为太古的红茶包更香，因为原叶用的是斯里兰卡的红茶，做出来的红茶更接近市面卖的风味。刚好太古的喝完了，只有立顿的，也可。 关于加奶粉的时机：没有必要完全放凉再加奶粉，热的时候加是可以的，刚加进去的时候会有点小团，多搅拌一下就好了。

菜谱创建时间：2022-06-03 21:08:43