韭菜盒子

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

朋友最近送了很多自家种的各种各样的蔬菜 茄子 豇豆 韭菜 西红柿 黄瓜 空心菜等 韭菜有点多 今天拿一部分做韭菜盒子

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 4个
• 虾干 1大把
• 虾皮 1大把
• 红薯粉条 1片
• 干黑木耳 几朵
• 姜 1小块
• 料酒 1汤勺
• 盐 适量
• 温水 1汤勺
• 味精 适量
• 油 4汤勺＋（1汤勺拌韭菜用）
• 芝麻油 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 面粉 500克
• 温水40～50度 300mI
• 盐 2.5克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净沥干水 红薯粉条 虾干泡发好 虾皮洗净 黑木耳泡好并焯好水

步骤 2

蛋打入碗中 加适量的盐 1汤勺的料酒 适量的味精和温水1汤勺 打散备用

步骤 3

锅中倒入4汤勺油 油温6成热倒入蛋液快速划散

步骤 4

用铲子铲碎

步骤 5

倒入切碎的虾干和沥干水份的虾皮翻炒

步骤 6

倒入切碎的木耳和姜末翻炒 放凉备用

步骤 7

韭菜切好 加一汤勺芝麻油和一汤勺食用油拌匀

步骤 8

蛋碎 切碎的红薯粉条加入韭菜中混合好 加入蚝油 适量的盐 味精

步骤 9

搅拌均匀备用

步骤 10

面粉中加入盐拌匀下 慢慢的加入温水搅成絮状 揉光滑饧半小时

步骤 11

擀成中间厚边上薄的面片

步骤 12

包入3汤勺的馅像包饺子一样的包好

步骤 13

不粘锅中倒入适量的油放入韭菜盒子中小火煎到两面金黄就可以了

步骤 14

还剩下一大包韭菜 过两天包饺子

步骤 15

酥酥脆脆的真好吃

菜谱创建时间：2022-06-03 16:57:02