早午餐brunch｜美貌与美味并存的蓝莓松饼

作者： 米大米是我

加了蓝莓的松饼有莓子的酸甜味、有淡淡的紫色，颜值和味道都在线～ 菜谱的量可以做9-10张松饼。 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml

用料

• 滚水 1/2杯
• 冻蓝莓 1/2杯
• 普通中筋面粉 2杯
• 细砂糖 1大勺
• 泡打粉 2小勺
• 盐 1/2小勺
• 莓果酸奶 1/2杯
• 全脂牛奶 1/2杯
• 鸡蛋 1个
• 黄油 适量
• 新鲜蓝莓（可选） 装饰用
• 莓果酸奶（可选） 装饰用

早午餐brunch｜美貌与美味并存的蓝莓松饼的做法步骤

步骤 1

食材合集。黄油没在图上。 开水就是滚烫的水，烧开了的。 中筋面粉就是普通面粉，大家平常烙饼、做饺子皮儿那种。 新鲜蓝莓是最后撒在松饼上的，可不要。

步骤 2

先制作蓝莓液。冻蓝莓和滚水一起进料理机搅成浆，如图。

步骤 3

混合所有湿料——蓝莓液、牛奶、酸奶和鸡蛋。

步骤 4

搅打均匀。

步骤 5

另外找个大碗混合所有干料——面粉、细砂糖、泡打粉和小苏打，拌匀。 然后倒入刚才混合好的湿料。

步骤 6

用刮刀翻拌均匀，注意把干粉粒粒打碎。

步骤 7

锅热后刷一层黄油，转中小火，舀入一勺面糊。这个一勺的量怎么说呢，就是大家家里喝汤的时候舀汤的那种大勺子，那种勺子一勺正好一个松饼的量。

步骤 8

等到朝上这一面起泡泡，如图，就可以翻面了，煎制两面金黄出锅。重复上述步骤煎完剩下的松饼。 松饼凉得很快，我一般是烤箱开40-50度，先煎好的松饼放里面保温，很管用。

步骤 9

搭配酸奶、新鲜蓝莓、枫糖浆、糖霜，或者什么都不加，你的高颜值早餐就做好啦。

菜谱创建时间：2022-06-03 16:26:21