青椒三文鱼方块

作者： 桔味taste

三文鱼自身油脂很丰富，不需要另外放油。它的油脂还会渗透到蔬菜中。这道菜的辣椒用的是狠辣的小辣椒，焖菜的时候，让辣味慢慢渗透到三文鱼块里面，相得益彰。不能吃辣的，可以把辣椒当作调料不吃就好。

用料

• 三文鱼 1块
• 洋葱 1个
• 辣椒 若干
• 盐 适量克
• 胡椒粉 适量克
• 柠檬汁 适量

青椒三文鱼方块的做法步骤

步骤 1

三文鱼用厨房纸擦干水分

步骤 2

加柠檬汁去腥

步骤 3

横切几刀，竖切几刀，切成十字方块，不切断。加盐和胡椒粉，腌渍十分钟

步骤 4

一个洋葱切片，码入不粘锅里

步骤 5

三文鱼放置在洋葱上

步骤 6

很辣的小辣椒切圈

步骤 7

小辣椒圈码在三文鱼块上，再加一点盐给辣椒

步骤 8

中火焖来。锅里没有一滴水，但是洋葱在焖菜的过程中会变软出汁，这个汁水开了后再焖两分钟就行

步骤 9

成品

步骤 10

把厚厚的辣椒扒拉开，里面的鱼肉嫩，辣味也进入了一点。如果吃辣，配合辣椒吃更带劲

步骤 11

这道菜我百吃不厌

菜谱创建时间：2022-06-03 13:18:04