超简单的多层的葱油饼

作者： 苗m1ao

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 温水 130克
• 油酥
• 猪油 15克
• 葱花 适量
• 葱白 8段
• 椒盐 3克
• 面粉 10克

超简单的多层的葱油饼的做法步骤

步骤 1

猪油加入葱段、热出葱香味、葱段焦黄捞出！关火再快速依次➕10克面粉➕椒盐、搅拌均匀备用

步骤 2

葱花备用

步骤 3

面粉➕80度左右水温、开始烫面、边倒水边用筷子搅拌成面絮状、再下手揉光滑、盖上保鲜膜醒面30分钟、分成6个小剂子

步骤 4

剂子两面摸上点食用油、擀成长方形、刷上一层油酥撒上适量的葱花

步骤 5

对折再对折、卷成如图、醒15分钟

步骤 6

按扁、擀成薄片

步骤 7

热锅下点油煎

步骤 8

表层酥脆面料柔软的葱油饼就做好了、葱香味十足

超简单的多层的葱油饼的小贴士

一定要醒够时间

菜谱创建时间：2022-06-03 10:29:22