复刻版豪香里脊

作者： 馨颖很新颖

以前去中山路的必吃 每次都要排队好久 现在涨价了价格也不美丽 在少女爱丽丝那里看的里脊肉腌制方法 稍改动 做出来这不就那味儿嘛！

用料

• 鸡胸肉 1斤
• 小苏打 8克
• 六婆烧烤料 适量
• 其他腌制材料 在步骤里

复刻版豪香里脊的做法步骤

步骤 1

冻鸡胸肉解冻到微硬的时候切较容易切薄 切薄片 加入小苏打抓揉 再加一点水抓匀 放置15分钟（嫩肉环节 不可忽略） 腌好冲洗两三遍（一定要洗！不然放那么多小苏打做出来苦si） 沥干水分 开始调味

步骤 2

鸡胸肉500g： 金兰油膏6g 叉烧酱6g 抓匀 再加入 白糖3g 大蒜粉3g 牛肉粉3g（可不加） 排骨粉6g 玉米淀粉5g 辣椒粉2g（不吃辣可不放或少放） 孜然粉1g 抓匀 腌制30分钟以上或冰箱冷藏腌制

步骤 3

腌好串起来 煎/空气炸（要喷一点油不然容易干巴巴）/油锅炸均可 不想浪费油就用煎就可以 很嫩 煎好撒六婆烧烤料（甜口不怎么辣） 个人感觉就是豪香辣个味儿啦！

复刻版豪香里脊的小贴士

没有六婆烧烤料就用孜然粉+辣椒粉

菜谱创建时间：2022-06-02 23:40:35