蒸菜（茼蒿）

作者： ZL感恩遇见

用料

• 茼蒿 1把
• 面粉 根据菜量定
• 植物油 少许
• 盐 少许
• 蒜 4、5瓣
• 香油、凉白开 少许

蒸菜（茼蒿）的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净切小段加入少许植物油拌匀

步骤 2

少量多次的拌入面粉，使所有的菜上都裹上面粉

步骤 3

蒸锅内水烧开，篦子上铺上屉布放入拌好的菜，上锅蒸8一10分钟就好了，中间可以翻一下。

步骤 4

蒸莱的时间可以调个蒜汁：蒜瓣捣烂，加入盐（盐的量以菜的多少来定）、凉白开、香油即可（蒜汁可随意调配，也可以再加入醋、生抽、辣椒油等，看自己喜欢。但蒜、盐、香油必须有）

步骤 5

菜蒸好后加入蒜汁，拌匀即可开吃。如果不显麻烦，可以炸个葱花油（锅里放油，油热后放入葱花炒香即可）拌入菜中更香、更好吃。我懒就没放。

蒸菜（茼蒿）的小贴士

1、在拌面粉前一定要先放入少许植物油，这是蒸好后不粘的关键。2、此方一般的蒸菜都适用。蒸菜的时间：如果是蒸像茼蒿、白蒿、芹菜叶、槐花、榆钱等叶菜类的8一10分钟即可，如果是蒸红萝卜丝、豆角等不易熟的可以多蒸一会儿，蒸的过程中可以翻拌一下，可以尝一下，蒸熟即可。

菜谱创建时间：2022-06-02 22:20:26