酥皮粽子面包

作者： 苗果MaMa

喜欢的酥皮跟面包的组合，酥脆松软好吃，做成粽子可爱的样子。 小伙伴们端午节快乐！

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 25克
• 奶粉 5克
• 鲜酵母 6
• 盐 2.5克
• 黄油 20克
• 酥皮：
• 黄油 35克
• 糖粉 30克
• 全蛋液 14克
• 奶粉 15克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 2.5克
• 馅料
• 豆沙 120克

酥皮粽子面包的做法步骤

步骤 1

酥皮的制作：软化的黄油加糖粉，翻拌均匀。

步骤 2

加入鸡蛋液，翻拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉，奶粉，抹茶粉，翻拌均匀。

步骤 4

分成8份冷藏备用

步骤 5

揉好的面团分成8份，松弛15分钟。

步骤 6

包入豆沙馅

步骤 7

收口成三角形

步骤 8

取8g酥皮擀成牛舌状，裹再面团上。

步骤 9

沾上细砂糖，用刮板割出花纹。

步骤 10

发酵箱发酵至1.5倍大

步骤 11

烤箱上火180度，下火195度13分享。

步骤 12

画上可爱的表情包。

酥皮粽子面包的小贴士

1⃣酥皮有部分剩余，一个面团用16g酥皮。 2⃣️酥皮做好后分割成8份冷藏备用。

菜谱创建时间：2022-06-02 20:19:15