懒人版馕饼

作者： 福杯满溢叶子

下面材料我做了四个馕

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 300克
• 酵母 6 克
• 盐 8 克
• 糖 20 克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱油 60克
• 芝麻 适量
• 花椒粉或者（十三香、孜然粉） 3克
• 椒盐粉 2克
• 洋葱油材料：
• 红皮洋葱 1个（中型）
• 玉米油：200克

懒人版馕饼的做法步骤

步骤 1

先来把洋葱油做好备用，把洋葱切碎倒入七成的油锅里中小火慢慢炸至洋葱变金黄色即可把洋葱油过滤到干净的容器里

步骤 2

将所有材料倒入厨师机搅拌成光滑的面团即可

步骤 3

盖上盖子放冰箱冷藏一晚，第二天早上起来就可以直接做了；着急吃那就在室温25度左右发酵至2—2.5倍大

步骤 4

早上刚刚从冰箱里取出来的面团

步骤 5

分割成四个剂子，每个滚圆放盒子里盖上盖子，取一个来做，此时烤箱可以预热200℃

步骤 6

开始整饼胚了，整成边缘后中间薄，大小随意，我擀的有点薄，大概直径25cm的大小

步骤 7

饼胚擀好后表面喷上水，撒上提前炒熟的白芝麻，尽量撒多点，再用擀面杖压一下，这样等馕烤好以后不容易掉下来

步骤 8

用馕针在饼胚上扎透了，以防烤的时候饼胚鼓起来

步骤 9

把饼胚移到烤盘里，入烤箱中下层200℃烤15分钟（上色了就好）

步骤 10

出炉以后趁热刷上一层洋葱油，瞬间香气扑鼻而来

步骤 11

温热的时候把馕包装起来

菜谱创建时间：2022-06-02 19:59:03