淡奶油吐司 （小美快手版）

作者： 霏姐的小美厨房

用料

• 高筋面粉 320克
• 淡奶油 180克
• 水 35克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 5克
• 盐 3克
• 白糖 40克

淡奶油吐司 （小美快手版）的做法步骤

步骤 1

先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅，再放高筋粉、糖、干酵母，盐放锅边一侧，30秒速度3～6混合搅拌，之后再6分钟揉面

步骤 2

取出的面团是这种效果

步骤 3

直接分成三等份，擀成细长卷成卷，醒10分钟，再擀成细长卷成卷，放在吐司盒里发酵

步骤 4

根据温度看发酵时间，夏天，一个小时就发成这个样子了，烤箱预热，上管150度，下管210度，放最下层烤，烤40分钟，我用的三能吐司盒在15分钟左右，把下管温度调到了180度，上管温度不变，吐司一般都要40分钟。

步骤 5

烤时注意观察，七八分钟表面上色就要加盖锡纸，以免烤过火。

淡奶油吐司 （小美快手版）的小贴士

吐司烤好取出放在烤架上，架高一些晾凉，以免塌腰！

菜谱创建时间：2022-06-02 19:17:28