天热，就吃醋卤面

作者： Yuki爱劳动

用料

• 花椒 少许
• 葱 0.5根
• 姜 3/4片
• 醋 250
• 香菜 若干
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 生抽 15克
• 白糖 30克
• 五花肉 250克

天热，就吃醋卤面的做法步骤

步骤 1

葱姜切好备用

步骤 2

五花肉切小丁，加盐淀粉料酒，抓匀入底味。备用。

步骤 3

起锅，花椒炸出味道后。捞出。

步骤 4

葱姜爆香，加入提前腌制好的五花肉丁，炒香。

步骤 5

烹入陈醋，料酒，老抽生抽。 适量加入清水，或高汤 小火熬制10分钟。 加入白糖，盐。调制底味。 出锅前加入少许水淀粉，勾芡。

步骤 6

关火后加入香菜。 香菜可以根据个人口味添加。

步骤 7

煮面后，淋入打好的醋卤。 夏日吃上一碗酸甜咸香的醋卤面。胃口大开

步骤 8

开整

天热，就吃醋卤面的小贴士

煮面，可以自由发挥了。😀

菜谱创建时间：2022-06-02 18:11:50